Jaguarinfo.id, Manado – Dalam rangkaian kegiatan Urban Digifest 2026, KPw BI Provinsi Sulawesi Utara turut mendukung pelaksanaan Talk Show dan Workshop “Manual Brew”. Kegiatan edukatif ini berlangsung meriah di Manado Town Square 3 pada Minggu, 16/08/26.
Pada ajang tersebut, Jeo Palar yang menjabat sebagai Sulut Coffee Festival Director hadir menjadi narasumber utama untuk membagikan wawasannya mengenai perkembangan industri kopi lokal.
Visi Jeo Palar untuk Sulut Coffee Festival
Selanjutnya, Jeo Palar menjelaskan bahwa acara ini bertujuan untuk menjadi wadah berkumpul bagi para pelaku industri kopi. Ia menyadari bahwa peran utamanya berfokus pada kolaborasi komunitas demi memajukan sektor tersebut.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
”Cita-citanya biar kita bisa punya platform untuk kumpul. Saya bukan atlet internasional, bukan prosesor, bukan orang lapangan juga. Jadi, mungkin ini adalah satu-satunya yang bisa saya pribadi kontribusikan untuk industri kopi di Manado,” ujar Jeo.
Lebih lanjut, ia menekankan pentingnya sinergi dan komunikasi antara pelaku sektor hulu dan hilir dalam rantai bisnis kopi.
Menurutnya, pemahaman lintas sektor akan meningkatkan apresiasi terhadap nilai produk kopi itu sendiri.
”Segala grading dan proses yang kita lakukan, ujung-ujungnya akan diapresiasi dalam bentuk angka. Sangat bagus kalau kita di sektor hilir mengerti apa yang sektor hulu kerjakan, begitu juga sebaliknya mengenai kebutuhan dan tantangannya,” jelasnya.
Oleh karena itu, penyelenggara menyediakan fasilitas community stage agar para penikmat kopi bisa saling bertukar pikiran dan belajar meramu minuman bersama ahlinya.
Ia pun sangat mengapresiasi tingginya minat peserta lomba maupun masyarakat umum yang hadir memadati area kegiatan.
”Yang paling penting, gimana agar industri kopi di Manado ini bangkit lagi dan ramai lagi. Semoga harapan kami event-event seperti ini bisa lebih sering lagi diadakan,” pungkas Jeo.
Tingginya antusiasme masyarakat dan pelaku usaha terhadap acara ini membuktikan bahwa industri kopi lokal di Manado memiliki potensi besar untuk terus berkembang pesat di masa depan.
